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茶 你喝对了吗?

  

  中国茶文化博大精深。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。

  茶叶品种繁多,按照不同的标准有不同的分类方法。根据茶叶发酵程度由低至高划分,中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。这六大类茶的茶性均不同,一般而言,绿茶和黄茶、白茶由于发酵程度较低,属于凉性的茶;青茶属于中性茶;而红茶、黑茶属于温性茶。

  不同体质喝不同茶

  根据中医的说法,人的体质有热、寒之别,不同体质喝不同茶。一般来说,燥热体质者,例如,有抽烟喝酒习惯,体型较胖,容易上火者应喝凉性茶。而肠胃虚寒体质较弱者,应喝中性茶或者温性茶。容易上火多喝绿茶或者铁观音,老拉肚子多喝乌龙和普洱。

  性寒的绿茶。绿茶(西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等)性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,且汤色透彻,或水清茶绿,或浅黄透绿,天热、心躁之时品饮,给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。

  禁忌:肝脏病人忌喝,绿茶中咖啡碱经肝脏代谢,饮茶过多影响损害肝功能。孕妇和手术病人不宜喝,因为绿茶含有一种物质会阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝,以免引起肠胃不适,神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。

  性寒的黄茶。黄茶(君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等)性寒,功效也跟绿茶大致相似,不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。

  禁忌:黄茶属于轻发酵茶,制造工艺近似绿茶,富含很多的茶碱、茶多酚等成分,能影响胃部的活动,因而胃部不适者不适宜饮用。其次,黄茶中富含鞣酸成分,会影响身体对铁的吸收,因而孕妇不适宜饮用黄茶,不然可能选成胎儿缺铁。

  性凉的白茶。白茶(白毫银针、月光白、白牡丹等)性凉,适用人群和绿茶相似,但“绿茶的陈茶是草,白茶的陈茶是宝”。

  禁忌:白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”。

  性平的青茶。青茶即乌龙茶(大红袍、武夷水仙、凤凰单枞等)性平,适宜人群最广。有不少好的乌龙茶,特别是陈放佳的乌龙茶,会出现令人愉悦的果酸,中医认为酸入肝经,因此有疏肝理气之功,但脾胃有病症者不宜多饮。乌龙茶中的武夷岩茶,更是特点鲜明,味重,“令人释躁平矜,怡情悦性”。凤凰单枞茶香气突出,在通窍理气上尤为明显。

  禁忌:忌空腹饮乌龙茶,这样很容易出现茶醉的现象,出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶,这样只会让自己难以入眠。另外,冷了凉掉的乌龙茶最好加温后饮用,因为冷饮乌龙茶很容易对胃产生不利。

  性温的红茶。红茶(正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等)性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经,具有补养气血,补充热能的功效,对解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮,情绪低沉之时最宜饮红茶。

  禁忌:结石患者忌饮红茶。有贫血、精神衰弱失眠症的人,饮红茶会使失眠症状加重。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人也不宜饮过多,因为红茶有提神作用。此外,胃热、易生痘者、易上火的人不宜饮用红茶。

  性温的黑茶。黑茶(云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等)性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,口感和疗效更佳。脸黑无光泽、喉咙肿痛、食欲减退、下痢、背脚冰冷、腰痛、精力衰退者,饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮,凉饮热饮皆可,亦可煮饮更妙。

  禁忌:患有严重的动脉硬化、高血压病的人,在病情不稳定时不宜饮浓黑茶,因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质,这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险,它可能促使脑血栓的形成。另外,贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

  什么年龄喝什么茶

  女性爱茶,大多追求的是一种格调,一种生活的品质。凝视精巧的茶叶在水中翻腾、绽放,品味茶水从苦涩逐渐转向清香甜美,如同感受生活如茶香般沉稳隽永。对于爱美的女性来说,养生的重要性不亚于容颜的保养。众所周知,茶具有养颜美白、防癌防衰老的功效。但茶也不能乱喝,只有按照年龄规律饮用,才能够发挥茶应有的功效。

  20-25岁:循环旺盛、排毒为主

  这个年龄段的女性中大部分是学生、白领。她们虽然代谢旺盛,但由于生活工作的限制,运动量有限,易胖。且由于作息的不规律,或长期对着电子设备,容易导致皮肤出油、青春痘茂盛。这时想要喝茶瘦身就要从排毒入手,清肠排毒分解脂肪,降低血液中脂肪颗粒的浓度。

  推荐茶饮:绿茶、菊花茶、乌龙茶、决明子、苦瓜茶等。

  26-35岁:代谢下降、调理瘦身

  从25岁开始,女性新陈代谢开始逐渐下滑。因此,如果没有调理好内在循环,只是单纯的排毒可能会越发肥胖。要注意的是,在女性生育之后的恢复期是调理代谢和内分泌循环的最佳时期。这个阶段的茶,不应该选择寒凉有刺激的,应选择能滋阴补肾的茶品。

  推荐茶饮:玫瑰花茶、枸杞茶、灵芝茶、龙眼茶、人参茶等。

  36-50岁:养胃去油、排毒燃脂

  这个年龄段的女性很容易中年发福,这与身体代谢下降、激素分泌不足和循环变差有直接关系。因此这个年纪喝茶要以养为主,同时还要搭配局部燃脂的运动。专家指出,缓解更年期症状,也可泡些中药茶喝。

  推荐茶饮:绿茶、普洱茶、首乌茶、当归茶、藏红花茶等。

  50岁以上:延缓衰老、保护心脏

  老年女性饮茶有益于健康,但要适时、适量、饮好茶。老年人吸收功能、代谢机能衰退,粗老茶叶中氟、钙、镁等矿物质含量较高,过量饮用会影响身体代谢。

  推荐茶饮:花茶、苦丁茶、玉米须茶等。

责任编辑:liang
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